选题贴之红酸果~~~~~~~~~~~~~~~

EVA_hu

       红酸果是我们生产运作与管理课程上的经典案例，这个案例的执笔人是耶鲁管理学院的教授阿瑟·J·斯沃塞。它是以哈佛商学院的一个有关全国酸果合作社的案例为基础的。 之前曾经手算过该案例，且使用的是平均值。这次决定利用extendsim软件，替这个案例做一个仿真模型对案例进行更为精确的分析。


案例简介：
     “红酸果之角”加工厂是当地数百个种植者合办的一个加工厂。过去，酸果都是采用“干收法”采收的  即用手从树上采摘下来。近几年，“湿收法“已成为主要采收方法。这是一种机械化程度较高的方法。人们用水冲酸果蔓，酸果就会从树上掉下来，这样一来就容易收集了，因为酸果都漂浮在水面上。去年，加工厂接收的酸果有 58%是采用“湿收法”采收的，预计来年采用“湿收法”采收的浆果将达到 70%。
      红酸果是在 9 月初至 12 月初采收的。高峰期从 9 月下旬开始，共持续约二十天。附件中有显示去年高峰期间每天送到加工厂的酸果总数和湿果所占比例。
      酸果用卡车运到之后，要在专用的传送装置经过几道工序的处理：1.卡车卸载   2.去除石子  3.叶茎   4.烘干湿果  5.把果子分成三级：即一级品、二级品和不合格。然后再把它们包装起来，运送到生产厂，加工成冻浆果、果汁或果酱。 其中
     这里插不了图。。。。（详细流程图见附件）
安排劳力：
       在收获季节（9 月 1 日至 12 月 15日） ，加工厂一周七天都开工。在大约二十天的高峰期，计划使用 53 人，而在其余的非高峰期时间里，只有 27 人上班。工人在每天前八个小时内拿固定的计时工资，加班则多加 50%的工资。平均的工资水平是每小时 12.50美元。
        按照高峰期工作计划和非高峰期工作计划，负责接收的工人每天都要从早上七点钟工作到晚上七点钟。如表 2 所示，在非高峰期，其他的工人从下午三点钟开始上班，一直要工作到晚上 11 点钟。在高峰期，其他的工人被安排从上午 11 点一直工作到晚上 11点。但是，工作时间超过晚上 11 点钟的情况是司空习惯的。在这种情况下，大约需要15 名工人操纵贮存箱、通过整套系统来处理果子和进行散装。虽然干果可以在贮存箱内过夜，但湿果必须在下班前从贮存箱中倒出来。另外，还需要至少两个小时的时间打扫卫生和维护设备，因此该厂一天开工的时间从没有超过 22 个小时。 虽然该厂有十五名全年工作的人员，但是大多数员工是根据季节雇用的外籍工人。由于缺勤，使得上班的工人只能延长工作时间。

仿真的目标：

       1.       模拟出红酸果生产流程图
       2.       分析在不同的干湿比例下，生产过程中的瓶颈交替。
       3.       确定工人最优的开始上班时间。
       4.       分析固定资产的增加（对增加购买各种机器），对生产的影响。

happitle

非常经典的问题，值得尝试！

794019161

思考中...

iesim

这个论坛上好的案例越来越多，恭喜恭喜。